Vánoční cukroví upravené.jpg pohank.chléb sluneč. v západu slunce.jpg pečivo nové-Holešovice.jpg dort čoko-broskev ořez.jpg chleby cz z trhu.jpg agar malina detail.jpg

Vítejte na stránkách naší rodinné pekárny!                                                                                                  Založena r.1995

Pečeme pro Vás chutné a zároveň zdravé koláče, kvasové chleby a pečivo, cukroví, dorty a další výrobky z CELOZRNNÉ mouky v BIO kvalitě, a dále také sladké i slané pečivo BEZ LEPKU. Sladíme méně a bez bílého cukru, většina výrobků je vhodná i pro DIAbetiky.

Připravujeme vegetariánské a VEGANské plněné bagety, bulky a burgery s domácí sojanézou, celozrnné pizzy, placky, quiche a plněné kapsy.

To vše s láskou a RUČNĚ, pouze z PŘÍRODNÍCH SUROVIN bez chemických přídavných látek.

 

Jana a David Dvorníkovi

 

podpis

Aktuality

exkurze dětí 2018.jpg

exkurze dětí v pekárně 11.1.2018

Děti ze Scioškoly  si zkusily vyrobit a upéct celozrnné kvasové housky a koláče z Bio špaldové mouky, dozvěděly se spoustu informací o zdravé výživě a byly překvapené skvělou chutí pečiva.

Vánoční cukroví mix (2).jpg

Přijímáme objednávky cukroví a vánoček

Bezlepkové nebo celozrnné cukroví s různými druhy sladidel (rýžový sirup, stévie, ovocný a třtinový cukr) namícháme podle Vašeho přání z 12 druhů. Složení a druhy vizte v oddílu Naše výrobky/Dorty a speciality, cenu v Ceníku

více

Naše výrobky

Bzl. brokolicový quiche.jpg

Bezlepkové výrobky

DSC_0243.JPG

Celozrnné koláče

chleby z nové pekárny v Holešovicích.png

Celozrnné pečivo

DSC_0299.JPG

Slané výrobky

svat. dort velký cz ovocný.jpg

Dorty a speciality

O pekárně a jejím poslání

Jak se u nás dělá pečivo? Shlédněte reklamní video, natočené pro obchod         Z farmy domů, kam také naše celozrnné výrobky dodáváme:

 

                                           

  • Naší filozofií je vyrábět široký sortiment skvěle chutnajícího sladkého i slaného pečiva v souladu se zásadami zdravé výživy i ku pomoci lidem s bezlepkovou dietou, s cukrovkou i jinými speciálními zdravotně-dietetickými požadavky.
  • Pečivo vyrábíme tradičním řemeslným způsobem (ručně) a používáme přírodní suroviny bez chemie - především BIO celozrnnou mouku z malých českých ekofarem. Upřednostňujeme různorodé druhy staletími prověřeného obilí: žita, špaldy, ovsa, ale také jáhel (prosa), pohanky, rýže a geneticky nemodifikované kukuřice do přirozeně bezlepkových koláčů, chlebů, placek a dortů.                                                                                                            
  • Chleby pečeme  se zdravým kvasem, zcela bez droždí a jakýchkoliv konzervantů, dále i bez bílé mouky - 100% celozrnné.
  • Pečivo sladíme ovocným či nerafinovaným třtinovým cukrem, rýžovým sirupem , jablečnou šťávou anebo rozinkami či bylinkou stévií,  většina je vhodná i pro  diabetiky ( nepoužíváme rafinovaný bílý cukr). Dorty a objednané speciality sladíme podle přání- rýžovým, datlovým či jablečným sirupem, stévií, medem, třtinovým nebo ovocným cukrem...
  • Většina výrobků je bez laktózy - mléka, másla, i bez vajec - kvůli lepší stravitelnosti, což vítají nejen alergici, ale i vegani... Koláčová těsta zjemňujeme  sojovým mlékem.    
  • Do všeho pečiva i koláčů dáváme pouze mořskou sůl bez přidaného jódu (je bohatší na minerály než sůl kamenná).                                                                     
  • Používáme pouze české rostlinné oleje - slunečnicový, občas řepkový . Zásadně odmítáme používání palmového oleje, abychom se nepodíleli na kácení deštných pralesů.
  • Zásadně se vyhýbáme všem chemickým konzervantům, Éčkům, geneticky modifikovaným plodinám a umělému dochucování.
  • Naše pečivo je nejen zdravé, ale i velmi chutné. Některé z vašich ohodnocení uvádíme v rubrice O nás/Ohlasy.