Vánoční cukroví upravené.jpg pohank.chléb sluneč. v západu slunce.jpg pečivo nové-Holešovice.jpg Kakaový dort bez cukru 2.jpg

Vítejte na stránkách naší rodinné pekárny!                                                                                                  Založena r.1995

Pečeme pro Vás chutné a zároveň zdravé koláče, kvasové chleby a pečivo, cukroví, dorty a další výrobky z CELOZRNNÉ mouky v BIO kvalitě, a dále také sladké i slané pečivo BEZ LEPKU. Sladíme méně a bez bílého cukru, většina výrobků je vhodná i pro DIAbetiky.

Připravujeme vegetariánské a VEGANské plněné bagety, bulky a burgery s domácí sojanézou, celozrnné pizzy, placky, quiche a plněné kapsy.

To vše s láskou a RUČNĚ, pouze z PŘÍRODNÍCH SUROVIN bez chemických přídavných látek.

 

 

Jana a David Dvorníkovi

 

podpis

Aktuality

trh Pankrác- Jana.jpg

Přijmeme prodavačku (-če) na farmářské trhy do našeho stánku.

Podmínkou je příjemné vystupování, spolehlivost a zájem o zdravou výživu. Práci nabízíme od úterý do soboty, příp. i jen některé dny. Zájemci volejte 775245619 odpol.n.večer.

kukuř.ý chléb bzl.jpeg

Nové druhy bezlepkových chlebů

Na trzích už pro Vás máme i nové druhy bezlepkových chlebů- světlejší kukuřičný chléb a pohankový s dýňovými semínky a také nové kukuřičné rohlíky bez lepku.

více

Naše výrobky

Bzl. brokolicový quiche.jpg

Bezlepkové výrobky

DSC_0243.JPG

Celozrnné koláče

chleby z nové pekárny v Holešovicích.png

Bio celozrnné pečivo

DSC_0299.JPG

Slané výrobky

svat. dort velký cz ovocný.jpg

Dorty a speciality

O pekárně a jejím poslání

  • Naší filozofií je vyrábět široký sortiment skvěle chutnajícího sladkého i slaného pečiva v souladu se zásadami zdravé výživy i ku pomoci lidem s bezlepkovou dietou, s cukrovkou i jinými speciálními zdravotně-dietetickými požadavky.
  • Pečivo vyrábíme tradičním řemeslným způsobem (ručně) a používáme přírodní suroviny bez chemie - především celozrnnou mouku z malých českých ekofarem. Upřednostňujeme různorodé druhy staletími prověřeného obilí: žita, pšenice špaldy, ovsa, ale také jáhel (prosa), pohanky, rýže a geneticky nemodifikované kukuřice do přirozeně bezlepkových koláčů, chlebů, placek a dortů.
  • Pečivo sladíme ovocným cukrem, rýžovým sirupem , jablečnou šťávou anebo rozinkami či bylinkou stévií, takže většina je vhodná i pro  diabetiky ( nepoužíváme rafinovaný bílý cukr). Dorty a objednané speciality sladíme podle přání- rýžovým či jablečným sirupem, stévií, třtinovým nebo ovocným cukrem...
  • Většina výrobků je bez laktózy - mléka, másla, i bez vajec - kvůli lepší stravitelnosti, což vítají nejen alergici, ale i vegani... Do těsta používáme výhradně sojové mléko.    
  • Do všeho pečiva i koláčů dáváme pouze mořskou sůl bez přidaného jódu (je bohatší na minerály než sůl kamenná).                                                                     
  • Používáme pouze české rostlinné oleje - slunečnicový, občas řepkový . Zásadně odmítáme používání palmového oleje, abychom se nepodíleli na kácení deštných pralesů.
  • Zásadně se vyhýbáme všem chemickým konzervantům, Éčkům, geneticky modifikovaným plodinám a umělému dochucování.