pečivo nové-Holešovice.jpg kuličky z rautu.jpeg raut quiche.jpeg fullsizeoutput_4776.jpeg dort jahody ořez.jpg IMG_20181019_204526.jpg

Vítejte na stránkách naší rodinné pekárny!                                                                                    Založena r. 1995

Pečeme pro Vás chutné a zároveň zdravé koláče, kvasové chleby a pečivo, cukroví, dorty a další výrobky z CELOZRNNÉ mouky v BIO kvalitě, a dále také sladké i slané pečivo BEZ LEPKU. Sladíme méně a bez bílého cukru, většina výrobků je vhodná i pro DIAbetiky.

Připravujeme vegetariánské a VEGANské plněné bagety, bulky a burgery s domácí sojanézou, celozrnné pizzy, placky, quiche a plněné kapsy.

To vše s láskou a RUČNĚ, pouze z PŘÍRODNÍCH SUROVIN bez chemických přídavných látek.

 

Jana a David Dvorníkovi

 

podpis

Aktuality

IMG_20200423_194544.jpg

Od června budeme opět každý trh na Jiřáku, tedy od středy do soboty každý den!!

 Každou středu též na Pankráci, v sobotu pak budeme na trhu na Náplavce, v Dejvicích a na Jiřáku! Budeme mít pro Vás nové trvanlivé sušenky bez lepku i cukru a nějaké low carb dortíky bez mouky i cukru (v keto kvalitě). Těšíme se na Vás!

naplavka trh.jpg

NABÍZÍME DOVOZ NAŠEHO PEČIVA - STÁLE PEČEME,

místo trhů (zatím jsme nebyli vybráni k omezené účasti) Vám můžeme pečivo i ZAVÉZT, doprava při objednávce nad 500 Kč do 10 km od Žižkova zdarma. Při menší objednávce či větší vzdálenosti příplatek +50 Kč. Stále si také můžete pečivo koupit přímo v pekárně v Roháčově 3, ovšem je třeba den  předem zatelefonovat či napsat objednávku, vizte Kontakt. Pečeme ještě do přežívajících obchodů, takže si můžete namíchat jakoukoliv objednávku. Budeme moc rádi, když nás podpoříte objednávkou, abychom pekárnu udrželi při životě!!

více

Naše výrobky

chleby z nové pekárny v Holešovicích.png

Celozrnné pečivo

DSC_0299.JPG

Slané výrobky

IMG_20181019_204008.jpg

Celozrnné koláče

quiche dýňový bzl.jpeg

Bezlepkové výrobky

dort bzl s jedl.květy.jpg

Dorty a speciality

O pekárně a jejím poslání

  • Jak se u nás dělá pečivo? Shlédněte video, natočené pro obchod Z farmy domů, kam také naše výrobky dodáváme:                                                                                                 

 

 

 

  • Naší filozofií je vyrábět široký sortiment skvěle chutnajícího sladkého i slaného pečiva v souladu se zásadami zdravé výživy i ku pomoci lidem s bezlepkovou dietou, s cukrovkou, bezlaktózovou dietou i jinými speciálními zdravotně-dietetickými požadavky, nejnověji začínáme péci sladkosti vhodné pro KETO dietu.
  • Pečivo vyrábíme tradičním řemeslným způsobem (ručně) a používáme přírodní suroviny bez chemie - především BIO celozrnnou mouku z malých českých ekofarem. Upřednostňujeme různorodé druhy staletími prověřeného obilí: žita, špaldy, ovsa, ale také jáhel (prosa), pohanky, rýže a geneticky nemodifikované kukuřice do přirozeně bezlepkových koláčů, chlebů, placek a dortů.                                                                                                            
  • Chleby pečeme  se zdravým kvasem, který si sami zaděláváme, bez droždí a jakýchkoliv konzervantů, dále i bez bílé mouky - 100% celozrnné.
  • Pečivo sladíme ovocným či nerafinovaným třtinovým cukrem, rýžovým sirupem , jablečnou šťávou anebo rozinkami či bylinkou stévií, nejnověji i březovým sladidlem, většina našeho pečiva je vhodná i pro  diabetiky ( nepoužíváme rafinovaný bílý cukr). Dorty a objednané speciality sladíme podle přání- též medem či některým z vyjmenovaných sladidel.
  • Většina výrobků je bez laktózy - mléka, másla, i bez vajec - kvůli lepší stravitelnosti, což vítají nejen alergici, ale i vegani... Koláčová těsta zjemňujeme  sojovým  nápojem.    
  • Do všeho pečiva i koláčů dáváme pouze mořskou sůl bez přidaného jódu (je bohatší na minerály než sůl kamenná).                                                                     
  • Používáme pouze české rostlinné oleje - slunečnicový a  řepkový . Zásadně odmítáme používání palmového oleje, abychom se nepodíleli na kácení deštných pralesů.
  • Zásadně se vyhýbáme všem chemickým konzervantům, Éčkům, geneticky modifikovaným plodinám a umělému dochucování.
  • Naše pečivo je nejen zdravé, ale i velmi chutné. Některé z vašich ohodnocení uvádíme v rubrice O nás/Ohlasy.