pečivo nové-Holešovice.jpg kuličky z rautu.jpeg raut quiche.jpeg fullsizeoutput_4776.jpeg dort jahody ořez.jpg IMG_20181019_204526.jpg

Vítejte na stránkách naší rodinné pekárny!                                                                                    Založena r. 1995

Pečeme pro Vás chutné a zároveň zdravé koláče, kvasové chleby a pečivo, cukroví, dorty a další výrobky z CELOZRNNÉ mouky v BIO kvalitě, a dále také sladké i slané pečivo BEZ LEPKU. Sladíme méně a bez bílého cukru, většina výrobků je vhodná i pro DIAbetiky.

Připravujeme vegetariánské a VEGANské plněné bagety, bulky a burgery s domácí sojanézou, celozrnné pizzy, placky, quiche a plněné kapsy.

To vše s láskou a RUČNĚ, pouze z PŘÍRODNÍCH SUROVIN bez chemických přídavných látek.

 

Jana a David Dvorníkovi

 

podpis

Aktuality

648-486-2069.jpg

Přijmeme fakturantku

 na 3-6 měsíců od srpna- dočasná náhrada za paní na mateřské.

Zájemkyně (-ci) volejte na 775245619 od 12 do 22 hod.

IMG_20200423_194544.jpg

Od července budeme opět každý trh na Jiřáku, tedy od středy do soboty každý den,

kromě čtvrtků 2., 16. a 30.7. Každou středu též na Pankráci, v sobotu pak budeme na trhu na Náplavce, v Dejvicích a na Jiřáku! Budeme mít pro Vás nové trvanlivé sušenky bez lepku i cukru a nějaké low carb dortíky bez mouky i cukru (v keto kvalitě). Těšíme se na Vás!

více

Naše výrobky

chleby z nové pekárny v Holešovicích.png

Celozrnné pečivo

DSC_0299.JPG

Slané výrobky

IMG_20181019_204008.jpg

Celozrnné koláče

quiche dýňový bzl.jpeg

Bezlepkové výrobky

dort bzl s jedl.květy.jpg

Dorty a speciality

O pekárně a jejím poslání

  • Jak se u nás dělá pečivo? Shlédněte video, natočené pro obchod Z farmy domů, kam také naše výrobky dodáváme:                                                                                                 

 

 

 

  • Naší filozofií je vyrábět široký sortiment skvěle chutnajícího sladkého i slaného pečiva v souladu se zásadami zdravé výživy i ku pomoci lidem s bezlepkovou dietou, s cukrovkou, bezlaktózovou dietou i jinými speciálními zdravotně-dietetickými požadavky, nejnověji začínáme péci sladkosti vhodné pro KETO dietu.
  • Pečivo vyrábíme tradičním řemeslným způsobem (ručně) a používáme přírodní suroviny bez chemie - především BIO celozrnnou mouku z malých českých ekofarem. Upřednostňujeme různorodé druhy staletími prověřeného obilí: žita, špaldy, ovsa, ale také jáhel (prosa), pohanky, rýže a geneticky nemodifikované kukuřice do přirozeně bezlepkových koláčů, chlebů, placek a dortů.                                                                                                            
  • Chleby pečeme  se zdravým kvasem, který si sami zaděláváme, bez droždí a jakýchkoliv konzervantů, dále i bez bílé mouky - 100% celozrnné.
  • Pečivo sladíme ovocným či nerafinovaným třtinovým cukrem, rýžovým sirupem , jablečnou šťávou anebo rozinkami či bylinkou stévií, nejnověji i březovým sladidlem, většina našeho pečiva je vhodná i pro  diabetiky ( nepoužíváme rafinovaný bílý cukr). Dorty a objednané speciality sladíme podle přání- též medem či některým z vyjmenovaných sladidel.
  • Většina výrobků je bez laktózy - mléka, másla, i bez vajec - kvůli lepší stravitelnosti, což vítají nejen alergici, ale i vegani... Koláčová těsta zjemňujeme  sojovým  nápojem.    
  • Do všeho pečiva i koláčů dáváme pouze mořskou sůl bez přidaného jódu (je bohatší na minerály než sůl kamenná).                                                                     
  • Používáme pouze české rostlinné oleje - slunečnicový a  řepkový . Zásadně odmítáme používání palmového oleje, abychom se nepodíleli na kácení deštných pralesů.
  • Zásadně se vyhýbáme všem chemickým konzervantům, Éčkům, geneticky modifikovaným plodinám a umělému dochucování.
  • Naše pečivo je nejen zdravé, ale i velmi chutné. Některé z vašich ohodnocení uvádíme v rubrice O nás/Ohlasy.